venerdì 1 giugno 2012

Cheesecake-Brownie al cioccolato e ciliegie

C I ... L I E ...G I E! ... C I ... L I E ...G I E! C I ... L I E ...G I E E E E E E E E !!!!!
Urraaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!! Finalmenteeee!!! giugno = C I L I E G I E =  felicitá!!!
Decisamente, sono il mio frutto preferito...ma che dico...il mio cibo preferito in supermegassoluto!!!
Allora oggi mettiamo da parte (ma solo per un attimo eh?!?) i cupcakes e godiamoci questo lussurioso cheesecake-brownie con cioccolato e ciliegie! Mmmmhhhh!!!


Metá brownie metá cheesecake...per gli indecisi e i supergolosi...insomma per me! Me lo autodedico!!!

CHOCOLATE & CHERRY CHEESECAKE BROWNIE

150 gr burro ammorbidito (a temperatura ambiente)
200 gr di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente
275 gr zucchero
5 uova
75 gr farina
300 gr formaggio cremoso tipo philadelphia
200 gr di C I L I E G I E !!! (piú extra da mangiare mente cuciniamo)



Mettiamo il burro con il cioccolato in una ciotola di ceramica che metteremo sopra un pentolino di acqua bollente (facendo attenzione che la ciotola non sia a contatto diretto con l'acqua), e mescoliamo finché non si sará sciolto e amalgamato il tutto. Lasciamo raffreddare un po' e aggiungiamo 225 gr di zucchero piú tre uova, uno alla volta, mescolando bene. Quindi incorporiamo la farina.
In una ciotola separata mescoliamo il formaggio cremoso con i restanti 50 gr di zucchero e 2 uova, finché non otterremo una crema.
Preriscaldiamo il forno a 150ºC e foderiamo uno stampo con carta da forno. Quindi alterniamo cucchiaiate dei due diversi composti che abbiamo preparato (quello al cioccolato e quello al formaggio) e mescoliamo leggermente per creare un effetto marmorizzato. Cospargiamo di ciliegie (siiiiii!!!) e inforniamo durante 35-40 min.


A me non é bastato per finire la cassetta da 2 kg di ciliegie che avevo comprato...ma che nessuno si preoccupi...non le faró adare a male!!! Giammai!!! Ahahah!!! Buon mese delle ciliegie a tutti! :))